Tal vez ya esté ahí. Consulta al director del servicio de alimentación, al director del centro o a la organización de padres y profesores para saber qué esfuerzos se están realizando para conectar a los estudiantes con los alimentos y la jardinería. La Red Nacional de la Granja a la Escuela es un buen lugar para obtener más información. 

Nuestros programas se financian a través de una variedad de subvenciones comunitarias, fundacionales y federales y de donaciones de organizaciones y particulares. Consulte nuestros Socios y financiadores para obtener más información.

Elegimos recetas con frutas y verduras como ingredientes principales, con muchas tareas para que participen muchos alumnos y que puedan prepararse en una sesión de clase de 60 minutos (¡incluyendo el montaje, la comida y la limpieza!). Muchos de nuestros favoritos han sido adaptados del Edible Schoolyard, pero también hemos desarrollado nuestras propias recetas a lo largo de los años que se coordinan con la cosecha de nuestro jardín, los estándares académicos y los intereses de los profesores y los estudiantes. Además, en nuestra clase cocinamos casi exclusivamente comida vegetariana.

Nuestro programa vocacional actualmente sólo está disponible para estudiantes de secundaria (estudiantes de segundo o tercer año en el momento de la solicitud) en el Distrito Escolar de Concrete. Si este es tu caso, ponte en contacto con el coordinador del programa Concrete Farm to School para obtener más información. Los puestos se anuncian en la primavera en UnitedGeneral.org/Join-Our-Team.

Un buen punto de partida es ponerse en contacto con el Director del Servicio de Alimentación de su distrito escolar. Tenga en cuenta que suele ser una persona muy ocupada, responsable de cientos o quizás miles de comidas al día, y que ya está haciendo un buen trabajo. Además, los presupuestos de las escuelas para las comidas son muy ajustados, así que ten en cuenta que es probable que no puedan cumplir con tu presupuesto. No obstante, ¡trabajar con los programas de comidas escolares es increíblemente gratificante! Los estudiantes concretos saben el día en que nuestro agricultor local se queda sin zanahorias y el servicio de comidas tiene que volver a comprarlas a nuestro distribuidor local porque son menos dulces! Si está interesado en trabajar con los distritos escolares de Concrete o Sedro-Woolley, póngase en contacto con nuestros coordinadores de programas para obtener más información.

Elegimos la Cosecha del Mes basándonos en la estacionalidad de los productos (lo que crece en ese mes en particular), la disponibilidad en las granjas locales y la facilidad de preparación. A medida que hemos desarrollado relaciones con nuestras granjas locales, ha sido más fácil predecir qué mes tendrá cada verdura.

Todas nuestras recetas y vídeos de cocina de la granja a la escuela se pueden encontrar aquí.

El programa "De la granja a la escuela" es importante por muchas razones. Conecta a los niños y a las comunidades con el origen de sus alimentos, y al cultivar y cocinar sus propios alimentos, se forman hábitos más saludables. Ofrece un espacio para la educación experimental y práctica en el exterior que se incorpora a la jornada escolar. También crea espacios para el trabajo en equipo, la exploración, la colaboración y la indagación, todo lo cual es esencial para el desarrollo saludable de los niños y adolescentes.

Hay múltiples oportunidades de voluntariado para Farm to School. Puedes ser voluntario para ayudar a cuidar y mantener el jardín de la escuela, lo cual es especialmente útil durante los fines de semana y el verano, cuando los estudiantes no están presentes. Puedes ayudar en las clases de jardinería o de cocina durante la jornada escolar como un adulto más para ayudar a que las clases se desarrollen sin problemas. También surgen otras oportunidades a lo largo del año con eventos o necesidades específicas; ponte en contacto con el coordinador del programa de la Granja a la Escuela o rellena nuestro formulario de voluntariado y nos pondremos en contacto.

Las donaciones a Farm to School se utilizan principalmente para ayudar a financiar el funcionamiento de nuestro jardín y las clases de cocina durante el año escolar. Esto incluye la compra de alimentos, suministros y utensilios de cocina, semillas y aperitivos para los jardines, y herramientas para su uso en los jardines, entre otras muchas cosas. Las donaciones también ayudan a financiar los programas de verano y a pagar a los estudiantes en prácticas, así como a comprar los suministros que tanto se necesitan para el mantenimiento del jardín y de los terrenos de la escuela. Haga una donación en línea hoy mismo.

Cualquier curso puede participar en "De la granja a la escuela". Depende del distrito escolar, de la naturaleza del programa y de la relación que el programa tenga con la escuela y los profesores. En Concrete, tenemos clases de jardinería y cocina para los grados K-8 durante todo el año escolar, y también facilitamos tareas prácticas con las clases de ciencias de la alimentación y artes culinarias de la escuela secundaria. En los veranos, realizamos unas prácticas de trabajo en el instituto y ayudamos en los campamentos de verano para los niños que entran en los grados K-8 en una asociación con el Concrete Boys and Girls Club.

Cocinar con niños es un proceso complejo pero muy gratificante. El consejo más esencial que tenemos es establecer sistemas claros con las clases para que los niños sepan exactamente qué esperar y qué hacer a la hora de cocinar. Los procedimientos de seguridad deben formar parte de este sistema, especialmente cuando se cocina con calor y/o cuando se utiliza cualquier tipo de utensilio afilado. Divide la clase en grupos y haz que un adulto esté presente en cada grupo, especialmente con los cursos más jóvenes. Deja muy claras las expectativas y los pasos del proceso. Para los cursos más jóvenes, prepare la receta paso a paso con los alumnos, haciendo que se turnen para realizar cada paso. Para los grados superiores, anímelos a dividir las tareas entre ellos para que trabajen en equipo. Haz hincapié en la limpieza en grupo y en poner las mesas, si es posible. Que todos coman la comida que han hecho juntos es un final reconfortante. Al principio puede parecer un caos, pero una vez que los sistemas están en marcha y los alumnos saben qué esperar, es una de las actividades más gratificantes y llenas de risas que se pueden hacer con los niños. Muchos de nuestros recursos iniciales proceden de Edible Schoolyard; adáptalos a tu escenario como creas conveniente. https://edibleschoolyard.org/curriculum

Si un programa "De la granja a la escuela" ha estado presente durante un largo periodo de tiempo, hay importantes beneficios a largo plazo asociados para esa escuela y esa comunidad. Un programa establecido tiene una relación entre el distrito escolar, los profesores y los alumnos. Está totalmente integrado en la jornada escolar y es una parte esperada y anticipada del plan de estudios de cada grado. Esto significa que cada grado tiene garantizada una educación experimental y basada en la investigación como parte de su experiencia escolar. Los alumnos entienden cómo cultivar y cocinar sus propios alimentos y saben exactamente de dónde proceden. Esto fomenta una alimentación sana y un estilo de vida más activo a lo largo del tiempo, ya que estos alumnos transmiten estos conocimientos a sus padres, y también a sus propios hijos. Las repercusiones son ondas de aprendizaje y salud que se extienden hacia fuera, creando una comunidad más saludable con el tiempo.